スイートチリソース
エビチリ
材料（2～3人分）
| 長ネギ＊粗みじん切り | 40g |
|---|---|
| ＜A＞ |
|
| ├ にんにく＊みじん切り | 5g |
| └ 生姜＊みじん切り | 7g |
| ＜B＞（よく揉んでおく） |
|
| ├ 剝きエビ | 150g |
| ├ 酒 | 小さじ1 |
| ├ 塩 | 少々 |
| ├ 白胡椒 | 少々 |
| └ 片栗粉 | 少々 |
| ＜C＞ |
|
| ├ ヤマモリ
│ スイートチリソース |
大さじ1と1／3 |
| ├ トマトケチャップ | 大さじ1と1／3 |
| ├ ごま油 | 小さじ1 |
| └ 水 | 20cc |
作り方
- フライパンに油をひき、＜A＞を香りが出るまで炒める。
- 1.）に＜B＞を加えて、エビに火が通るまで炒める。
- 2.）に長ネギを入れてしんなりとしたら＜C＞を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めてできあがり。
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