スイートチリソース
スイチリチャーシューのトルティーヤ
〜 トルティーヤ サイ ムーデーン 〜
Roasted Sweet Pork tortilla
材料（豚肉300g分）
| ＜A＞ | |
|---|---|
| ├ ヤマモリ │ スイートチリソース |
30g |
| ├ しょうゆ | 20g |
| └ ごま油 | 10g |
| 豚肩ロース塊肉 | 300g |
| トルティーヤ | 適宜 |
| お好きな野菜（レタス、かいわれ大根、ネギ、パプリカ、紫玉ねぎ、パクチーなど） ＊食べやすく切る |
|
作り方
- 豚肉は3cm角の棒状に切り分け、味が染み込みやすいようフォークで穴を開けておく。
- 1. ）の豚肉と＜A＞の調味料をビニール袋に入れてよく揉み、1時間以上漬け込む。
- 200℃に熱したオーブンで20分間、又はフライパンで火が通るまで焼き、薄くスライスする。
- トルティーヤはフライパンで軽く温め、3. ）のチャーシュー、お好きな野菜を巻いていただく。
＊チャーシューはおつまみとしてそのまま食べたり、角切りにしてチャーハンに入れたり、薄切りにしてラーメンのトッピングにしても。
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