スイートチリソース
白身魚のムニエル バジル＆スイートチリソース風味
材料（2人分）
| ヤマモリ スイートチリソース |
大さじ2 |
|---|---|
| 白身魚＊塩・コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす | 2切 |
| 玉ねぎ＊みじん切りにする | 1／4個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ2 |
| バジル＊千切りにする | 5枚 |
| ＜お好みで飾り用＞ |
|
| リーフレタス 赤ピーマン細切り |
作り方
- フライパンに油大さじ1を熱し、白身魚を並べ弱火で加熱し、皮がパリッときつね色になるまで焼いてから返し、裏も火が通るまで焼いたら皿に盛りつけます。
- フライパンに残りの油を熱し、玉ねぎを炒め透き通ったら「スイートチリソース」と酢を加えて煮詰め、バジルを加えてすぐに火を止めます。
- 魚の上に 2.）のソースをかけて、できあがりです。お好みでリーフレタスと赤ピーマンを添えてください。
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