タイカレー イエロー
イエローカレーのタイ式炊き込みごはん
〜 カーオモックガイ 〜
Cooked Rice, Southern Thai style
材料（2人分）
| ヤマモリ タイカレーイエロー |
1パック |
|---|---|
| 米（あればジャスミン米）＊洗って30分吸水させておく | 1合 |
| きゅうり＊斜め薄切り | 適宜 |
| フライドオニオン | 適宜 |
| パクチー＊ざく切り | 適宜 |
| 水 | 100cc |
作り方
- 鍋に「イエローカレー」、水、米を入れて蓋をして中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして10分加熱し、火を止めて10分蒸らしてかき混ぜる。
- 皿に 2. を盛り、きゅうりを飾り、フライドオニオン、パクチーをあしらう。
＜フライドオニオンを作る場合＞
- 皿の上にキッチンペーパーを敷き、薄切りにした玉ねぎ（1／4個分）を重ならないように乗せてレンジで1分加熱する。
- 小麦粉（大さじ1）をまぶして、からりとなるまで揚げたらできあがり。
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