ココナッツミルク
鮭と野菜の石狩鍋風
材料（4人分）
| ＜A＞ | |
|---|---|
| ├ 鮭＊一口大に切る | 2切 |
| ├ 白菜＊食べやすい大きさに切る | 1／4個 |
| ├ ほうれん草＊食べやすい大きさに切る | 1袋 |
| ├ 豆腐＊8等分に切る | 1丁 |
| └ しめじ＊石づきをとり、ほぐす | 1パック |
| ＜B＞ |
|
| ├ 合わせ味噌 | 100g |
| ├ ココナッツミルク | 200cc |
| ├ 和風だしの素 | 1小さじ2 |
| ├ 砂糖 | 大さじ1 |
| └ 水 | 200cc |
| すりおろし生姜＊お好みで | 適宜 |
作り方
- 鍋に＜B＞を全て入れ、沸騰させます。
- 弱火にして＜A＞の具材を入れ、しっかりとフタをして具材に火が通ればできあがり。
＊お好みですりろし生姜を加えても、おいしくお召し上がり頂けます。
