ココナッツミルク
マンゴープリン
材料（3人分）
| マンゴー［イ］＊フォークで粗く潰す | 30g |
|---|---|
| マンゴー［ロ］＊角切りにする | 30g |
| ＜A＞ |
|
| ├ 水 | 50cc |
| ├ 砂糖 | 大さじ1と1／2 |
| └ ゼラチン | 小さじ1と1／2 |
| ＜B＞ |
|
| ├ ココナッツミルク | 100cc |
| ├ マンゴー | 150g |
| ＊冷凍マンゴーを使う際は、解凍させておくとミキサーにかけやすくなります。 | |
| └ コンデンスミルク | 大さじ1 |
作り方
- ＜A＞を600Wの電子レンジで40秒加熱し、そこに粉ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜておく。
- ＜B＞はミキサーで攪拌してボウルに入れ、1.）のフォークで潰したマンゴー［イ］を入れてよく混ぜる。
- 器に入れてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やしてマンゴー［ロ］を乗せたらできあがり。
