主菜おかず
もやしと厚揚げの炒めもの
材料（2人分）
| 厚揚げ＊5mm幅の薄切りにする | 50g |
|---|---|
| にんにく＊薄切りにする | 1/2片（5g） |
| もやし | 200g |
| 万能ねぎ＊3cm幅に切る | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ2 | ＜A＞ |
| ├ ヤマモリ ナンプラー | 大さじ1/2 |
| ├ オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ├ 合わせみそ | 大さじ1/2 |
| ├ 砂糖 | 大さじ1/2 |
| └ 白こしょう | 適宜 |
作り方
- フライパンを強火にかけ、厚揚げの両面をこんがりと焼き、取り出す。
- 続けてサラダ油とにんにくを入れ、香りが出たらもやしを加えて広げ、30秒ほど混ぜずに火を通す。
- 1.）の厚揚げを戻し入れ、よく混ぜた＜A＞を加えて炒める。
- 万能ねぎを加えたら火を止め、さっと混ぜる。
